Les ventes des produits allégés, dits produits lights, sont en baisse depuis 3 ans : – 6,7 % sur le chiffre d’affaires global des céréales allégées en 2008, – 8,7 % sur les yaourts et fromages blancs, -11 % sur les fromages, -19,3 % sur les desserts. Ce phénomène s’explique par une envie de retour au "naturel", à l’authentique, à l’alimentation bio, notamment avec les préoccupations environnementales grandissantes. Un bémol : les boissons "lights" marchent toujours très fort : + 7,5 % au troisième trimestre 2008 pour Coca light.
Selon un sondage du cabinet d’études Cegma Topo sorti fin mars, près d’un Français sur deux pense qu’il faut exclure ou éviter ces produits allégés. Aux Etats-Unis, le "retox" devient même tendance : opposé au "détox", il vante la gourmandise !
Finalement, on laisse tomber les produits allégés, chers et très marketing, pour revenir aux fruits et légumes, aux plats du terroir, aux aliments simples. Le rêve de maigrir avec les produits lights s’est avéré faux puisque l’obésité ne cesse d’augmenter. En plus, ces produits sont soit insipides car "vides", soit gras ou sucrés car si on en enlève un, on compense avec l’autre.
Le plaisir de bien manger et de manger sain revient. Chouette !