Fin avril, lors de l'annonce de la baisse de la TVA dans la restauration au 1er juillet 2009, j'avais fait un billet démontrant que cette mesure ne profiterait pas aux consommateurs. Après être allés déjeuner, l'un dans la brasserie habituelle du coin, l'autre sur place chez Mac Do : on s'est tous fait niquer !...

A la brasserie, ils profitent du 1er juillet pour proposer une carte dite "d'été", histoire de modifier les prix en embrouillant le consommateur qui ne s'y retrouve plus pour comparer. Comme on ne me la fait pas comme ça, je vois tout de suite la supercherie : la nouvelle "salade nordique" n'est autre que l'ancienne "assiette de saumons fumés et marinés", qui passe de 9,60 € (TVA 19,6% hier) à 10,60 € TTC (TVA 5,5% aujourd'hui), soit 8.03 € HT à 10.05 € HT. Bilan : une augmentation de 25 % du prix HT !!!

Au Mac Do, le tarif ne changeait déjà pas avant, alors que le taux de TVA variait de 5,5 % à 19,6 % selon qu'il s'agissait de restauration "à emporter" ou "sur place". Aujourdhui, le prix à payer est le même, et le prix HT a augmenté si la consommation se fait sur place. Un menu best-of "sur place" à 6,40 € était hier à 5.35 € HT (TVA 19,6 %) et il est aujourd'hui à 6,07 € HT (TVA 5,5 %). Bilan : une augmentation de 13,5 % du prix HT !

S'agissant de notes de restaurant prises en charge par l'entreprise, c'est la comparaison du HT qui est à observer, et elle est substantielle. Je ne sais pas qui verra des baisses de 12 % (et durant combien de temps !). Par ailleurs, le comptable va maintenant s'arracher les cheveux car si une bière a été consommée, deux taux de TVA seront à saisir : l'un à 5,5 % pour la nourriture, l'autre à 19,6 % pour les boissons alcoolisées...

Un cadeau aux restaurateurs, une charge accrue pour les entreprises qui payent ces notes de frais... Quand la ministre de l'Economie Christine Lagarde lançait ce midi à des clients de restaurants "Profitez-en", elle prend vraiment les français pour des cakes et les restaurateurs pour des anges !...